Zonguldak'ta bu yıl 600 ton kestane balı rekoltesi beklenirken, kilogram fiyatı 2.500 TL olarak belirlendi. Zonguldak Arı Yetiştiricileri Birliği (ZAYBİR) Başkanı Abdurrahman Canlı, 2025 yılının bal üretimi açısından son 15 yılın en verimli sezonu olduğunu açıkladı. Üreticilerin hem kestane hem de ilkbahar çiçeklerinden bol miktarda ürün aldığını belirten Canlı, çiçek ve bahar balı dahil edildiğinde toplam rekoltenin 1.000 tona yaklaşabileceğini kaydetti.
Zonguldak'ın yanı sıra Düzce, Bartın ve Kastamonu’daki arıcı birlikleriyle yapılan ortak değerlendirme sonucunda, 2025 sezonu için kestane balının kilogram fiyatı 2.500 TL olarak açıklandı. Canlı, bu fiyatın hem üreticiyi hem de piyasayı korumak amacıyla belirlendiğini vurgulayarak, “Kestane balı, piyasadaki diğer ballarla aynı ölçüde değerlendirilemez. Kendine özgü analiz değerleriyle bu ayrıcalığını koruyor” dedi.
Tüketicilere yönelik uyarılarda bulunan Abdurrahman Canlı, tanınmayan üreticilerden bal alımının riskli olduğunu ifade etti. Özellikle etiketli ve barkodlu balların tercih edilmesi gerektiğini belirten Canlı, bu ürünlerin laboratuvar analizlerinden geçtiğini ve güvenilirlik taşıdığını söyledi.
Canlı, artan üretimin korunması için çevre faktörlerine de dikkat çekti. Özellikle çevreye zarar verme potansiyeli olan yatırımların gözden geçirilmesi gerektiğini belirten Canlı, "Bu yılki verim, bölgedeki arıcılık potansiyelini net bir şekilde ortaya koydu. Bu değer korunmalı" diye konuştu.
ZAYBİR Başkanı, kestane balının analiz kriterleri konusunda da bilgi vererek, bu balın polen oranının en az 70, prolin değerinin ise minimum 800 olması gerektiğini vurguladı. Aksi takdirde, bu ürünlerin “kestane balı” etiketiyle satılamayacağını ifade etti.