Börek severlere müjdeli bir haberimiz var. Bugün sizler için özenle hazırlanan çıtır çıtır börek tarifini paylaşacağım. Bu börek, kaynananın bile kusur bulamadığı bir lezzet sunuyor. Yapımı oldukça kolay ve pratik olan bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak. Üstelik ünlü şef Bülent Börek bile sizden bu tarifi öğrenmek isteyebilir.
Börek İçin Gerekli Malzemeler
Börek için gerekli malzemeler mevcuttur. Bunlar;4 adet yufkaSos İçin:
5 kaşık yoğurtYarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
İç Harç İçin:
1 kilo ıspanak1 adet küçük kuru soğan1 küçük kâse beyaz peynir1 yemek kaşığı salçaPul biberKarabiberTuz
Üzeri İçin
1 yumurta sarısıÇörek otu ya da susam
Ispanaklı Çıtır Börek Yapılışı ve Aşamaları
Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Bir karıştırma kabına ıspanakları, soğanı, salçayı, pul biberi, karabiberi, tuzu ve peyniri ekleyin. İyice karıştırarak iç harcınızı hazırlayın. Yufkaları tezgâhın üzerine koyup 4 eşit parçaya bölebilirsiniz. Bir kâsede yoğurt ve sıvı yağı karıştırarak sosunuzu hazırlayın. Bu karışımı yufkanın geniş kısmına sürün.
Yufkanın üzerine ıspanaklı iç harcı koyun ve rulo şeklinde böreği sararak gül şekli verin. Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayana kadar bu işlemi tekrarlayın. Fırın tepsisine dizdiğiniz böreklerin üzerine kalan sosun içine yumurta sarısını ekleyin ve böreklerin üzerine sürün. Üzerlerine çörek otu serpin. İsterseniz susam ya da haşhaş da tercih edebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış olan 180 derece fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen börekleri fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Bu çıtır çıtır börek tarifiyle, lezzetli bir börek deneyimi yaşayacaksınız. Bu lezzetli çıtır çıtır börek tarifi ile sofralarınıza şıklık ve lezzet katacaksınız. İster kahvaltıda, ister öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde tüketebilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek veya özel bir günü kutlamak için de harika bir seçenek olabilir. Sofralarınızın baş tacı olacak olan bir börek tarifidir. Herkesin beğeneceği bu böreği hazırlarken keyif almanızı dilerim. Daha fazla tarif veya bilgiye ihtiyacınız varsa, sormaktan çekinmeyin. İyi yemekler! Afiyet olsun.