İçli pideye göre farklılık gösterir, çünkü hamuru daha kalın ve genellikle kayık veya daire şeklindedir. Hem peynirli, hem kıymalı, hem de etli çeşitleri bulunur. Cantık pidesinin lezzetini denemek isteyenler için aşağıda detaylı tarifini bulabilirsiniz.
Başlık 2: Cantık Pide Malzemeleri Cantık pide yapımı için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:
5 su bardağı un 1 çay bardağı süt 2 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı tuz (tercihe bağlı olarak ayarlanabilir) 1 paket instant maya Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta beyazıKıymalı Harç İçin:
300 gram kıyma 1 adet küçük küp şeklinde doğranmış kapya biber 6 adet ince doğranmış yeşil köy biberi 2 adet küp doğranmış kuru soğan 2 adet küp doğranmış domates Yarım demet ince kıyılmış maydanoz 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı karabiber Yarım yemek kaşığı kuru kekik 1 yemek kaşığı tereyağıBaşlık 3: Cantık Pide Yapımı Adımları Cantık pide yapımı için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Toz şeker, maya, süt ve ılık suyu karıştırın ve mayanın aktif hale gelmesini bekleyin. Mayanın aktifleşmesinin ardından sıvı yağ, tuz ve yumurta akını ekleyerek karıştırın. Ayrı bir kabın içinde unu havuz şeklinde açın ve karışımı bu unlu havuza dahil ederek yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle kapatın ve 45 dakika mayalanmasını bekleyin. Hamurun mayalanma süreci tamamlandığında, hamurdan bezeler alın ve unlu bir zeminde yuvarlayarak açın. Açtığınız hamurları yağlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Her hamurun ortasına kıymalı harçtan ekleyin ve kenarlarına yumurta sarısı-sıvı yağ karışımını sürün. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında pideleri pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika sonra, cantık pidelerinizi afiyetle servis edebilirsiniz.Bu pide tarifi ile lezzetli cantık pideleri evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!