Eskişehir’de özel bir hastanede beslenme ve diyet uzmanı olarak görev yapan Ayşegül Akkaya Erden, yemek yerken kullanılan tabak renginin porsiyon kontrolü üzerinde etkili olabileceğini söyledi. Erden’e göre mavi renk, beyinde doğal bir “dur” sinyali oluşturuyor ve bu sayede yemek yeme hızı düşebiliyor. Günlük beslenme alışkanlıklarında küçük bir değişiklikle kalori alımının azaltılabileceğini belirten Erden, özellikle kilo kontrolü sağlamak isteyenler için tabak renginin önemli bir detay olduğunu ifade etti.
Uzman isim, mavi rengin sakinlik hissi verdiğini ve nabzı yavaşlatabildiğini belirterek, bu etkinin yemek sırasında daha bilinçli ve yavaş tüketimi desteklediğini aktardı. Yapılan bazı araştırmalarda mavi ışık altında yemek yiyen kişilerin yaklaşık yüzde 30 daha az kalori tükettiğinin gözlemlendiğini söyledi.
Yemek Hızını Düşürüyor
Ayşegül Akkaya Erden, hızlı yemek yemenin tokluk sinyallerinin geç algılanmasına neden olabildiğini belirtti. Mavi tonlarının iştahı baskılayıcı etki gösterebildiğini kaydeden Erden, bu sayede porsiyonların daha kontrollü tüketilebileceğini dile getirdi.Uzmanlara göre farkındalıklı beslenme alışkanlığı kazanmak için ortam düzeni de önem taşıyor. Tabak ve masa düzeninde yapılacak küçük değişiklikler, yeme davranışını etkileyebiliyor.Erden, mavi rengin tek başına mucizevi bir çözüm olmadığını ancak dengeli beslenme planının bir parçası olarak değerlendirilebileceğini sözlerine ekledi.