Bu tatlıyı gerçek bir lezzet şölenine dönüştürüyor. MasterChef'in 11 Ekim 2023 tarihli bölümünde, şefler yarışmacılardan krem karamel tarifi yapmalarını istediler. Bir Fransız mutfağı klasiği olan bu tatlı, karamelli sosu ile ünlüdür. İşte krem karamel tatlısının aşama aşama yapılışı:
Malzemeler:
7 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 litre sütKarameli hazırlamak için:
1 su bardağı toz şeker 6 yemek kaşığı suYapılışı:
İlk olarak karameli hazırlamak için toz şekeri ve suyu yapışmaz yüzeyli bir tavaya alın. Orta ateşte şeker eriyip rengi hafif koyulaşana kadar pişirin ve ardından ocaktan alın.
Krem karamel kaplarına bu karameli eşit olarak paylaştırın.
Derin bir kaseye yumurtaları kırın. Toz şeker ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın. Vanilyayı ekleyin ve 2 dakika daha çırpın.
Sütü yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin ve 3-4 dakika daha yüksek devirde çırpın. Köpük oluştuğunda, bunu bir kepçe yardımıyla temizleyin.
Hazırlanan yumurta karışımını karamel kaplarına paylaştırın.
Kapları bir fırın tepsisine yerleştirin ve yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından bir gece buzdolabında dinlendirin.
Krem karamel kaplarını servis tabaklarına ters çevirip soğuk servis yapın.
Krem karamel tatlısı, özenle hazırlanmış karameli ve krema karışımının mükemmel uyumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunuyor. Afiyet olsun!