Karkas 4 Aralık Et Fiyatları

Son günlerde et fiyatlarında yaşanan hızlı artış hem kasap esnafını hem de tüketiciyi zor durumda bırakıyor. İşte detaylar...

Özellikle Kıvırcık kuzu karkas etinin fiyatı kilogram başına 540 liraya kadar çıkmış durumda. Bu hızlı yükselme kasap dükkanlarında müşteri kayıplarına yol açarken tüketiciler de marketlerde daha uygun fiyatlarla et arayışına girmeye başlamış. Yüksek enflasyon ve sürekli zamlar gıda fiyatlarını ciddi şekilde etkiliyor ve et de bu durumdan nasibini alıyor.

İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi et fiyatlarının artışıyla ilgili endişelerini dile getiriyor. Tüfekçi "Son günlerde kıvırcık kuzu karkas etinin kilogram fiyatı 510 ile 540 lira arasında değişiyor. Üreticiler, fiyatların daha da yükseleceğini düşündüklerinden hayvan satmaktan çekiniyorlar. Bu da kesimlik hayvan temininde zorluklar yaşanmasına sebep oluyor," dedi.

Karkas Et Nedir?

Karkas et bir hayvanın kesilerek et üretimine uygun hale getirilmiş olan vücut kısmıdır. Et aslında hayvanın kesilmesinden sonra, deri iç organlar baş ve kuyruk gibi bazı kısımların ayrılmasından sonra elde edilen gövde kısmı olarak tanımlanır. Karkas etin daha sonra işlenip tüketiciye sunulacak şekilde çeşitli parçalar halinde kesilmesi gerekir. Bu işlem etin nasıl kullanılacağına ve hangi kısımlarının daha fazla talep gördüğüne göre değişir. Karkas, etin ticaretinde en önemli unsurlardan biridir çünkü etin kalitesini ve fiyatını belirleyen unsurlar arasında yer alır.

2024 4 Aralık Karkas Et Fiyat Listesi

Et fiyatlarında artışın tüketiciye yansıması ise oldukça zorlayıcı. Birçok aile alışveriş listelerinde et yerine daha uygun fiyatlı gıda maddelerine yönelmek zorunda kalıyor. Etin tüketimi giderek azalırken kasap esnafı da eskisi gibi iş yapamamanın sıkıntısını yaşıyor. Geleneksel kasap dükkanları, büyük market zincirleri ile rekabet etmekte güçlük çekiyor. Peki UKON verilerine göre karkas et fiyatları ne kadar?