Okul kantinlerinde milyonlarca öğrenciyi ilgilendiren yeni dönem 14 Eylül’de başlayacak. Tarım ve Orman Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı tarafından 2019 yılında imzalanan “Okul Gıdası Logosu” protokolü kapsamında öğrencilerin okul ortamında ulaşabileceği yiyecek ve içeceklere yönelik yeni uygulama hayata geçirilecek. 17 milyondan fazla öğrenciyi ilgilendiren düzenlemeyle enerji içecekleri, gazlı ve aromalı içecekler, kızartmalar, cips, çikolata, şekerleme, kremalı veya çikolata dolgulu kek ve bisküviler, hamurlu ve şerbetli tatlılar, çiğ köfte ile tatlandırıcı içeren yiyecek ve içecekler okul gıdası kapsamına alınmayacak. Kantinlerde mevsimine uygun taze meyve ve sebzeler, belirlenen porsiyonlarda kuru meyve ve tuzsuz kuruyemiş, süt, yoğurt, ayran, peynir, tam buğday ekmeği, yumurta ve su gibi seçenekler öne çıkacak. İlk aşamada 675 ürünün “Okul Gıdası Logosu” etiketiyle raflarda yer alacağı açıklandı. Düzenlemenin temel hedefi okul çağındaki çocukların yeterli ve dengeli beslenmesini desteklemek ve sağlıklı ürünlere ulaşımını kolaylaştırmak olarak aktarılıyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Gıda Kodeks ve Yem Mevzuatı Daire Başkanı Selim Kaplan, üç bakanlığın okul çağındaki çocukların beslenmesine yönelik beraber çalıştığını söyledi. Kaplan, sağlıklı beslenmenin yalnızca okulda sağlanamayacağını, ailelerin de sürecin önemli parçası olduğunu ifade etti.
Tam buğday ununun yaygınlaştırılması için yürütülen çalışmalara da değinen Kaplan, uygulamanın ilk olarak Konya’da başladığını, ilerleyen dönemde 81 il ve kamu kurumlarında yaygınlaştırılmasının planlandığını aktardı.
Okul Kantinlerinde Hangi Ürünler Satılacak?
Türk Böbrek Vakfı Diyetisyeni Gökçen Efe Aydın’ın verdiği bilgilere göre mevsimine uygun taze meyveler ile çiğ tüketilebilen sebzeler okul gıdası kapsamında öne çıkacak. Kuru meyve ve tuzsuz kuruyemişlerde porsiyon miktarının en fazla 30 gram olması öneriliyor.
Taze sıkılmış meyve ve sebze sularında 250 mililitre sınırı bulunurken süt, yoğurt, ayran, peynir çeşitleri, tam buğday ekmeği, yumurta, içme suyu, doğal mineralli su ve şekersiz sakız da öğrencilere sunulabilecek seçenekler arasında gösteriliyor.
Cips, Çikolata Ve Gazlı İçecekler Listede Yok
Yeni uygulamayla öğrencilerin sağlıklı beslenme alışkanlıklarını olumsuz etkileyebilecek ürünlere okul ortamında erişimin sınırlandırılması hedefleniyor. Enerji içecekleri, gazlı içecekler, aromalı içecekler, kızartmalar, cipsler, çikolata ve şekerlemeler okul gıdası kapsamında bulunmayacak.
Kremalı veya çikolata dolgulu kek ve bisküviler, hamurlu ve şerbetli tatlılar, çiğ köfte ile tatlandırıcı içeren yiyecek ve içecekler de kapsam dışında kalacak. Evden götürülen beslenme çantaları için ise taze meyve, süt, tuzsuz kuruyemiş, kuru meyve ve tam buğday ekmeğiyle hazırlanmış peynirli sandviç gibi seçenekler tavsiye ediliyor.