Masterchef yarışmasında yer alan programın en son bölümlerinde yapılan Ratatouille yemeğini görenler bu tadın orjinal tadına erişebilmek adına konuya dair araştırmalar yapılıyor. Orjinal olarak Ratatouille yemeğini yapmak isteyenler için tarifi sizlerle paylaşacağız. Sebzelerle yapılan karışık yemek sadece görüntüsü değil yapılışını izlerken dahi iştah açmayı başarıyor. Dünyada sevilen lakin artık unutulmaya başlanan Ratatouille aslında tam bizlerin damak tadına da uyum sağlayacak bir yemektir. Bizde de her ne kadar benzeri yemekler olsa da Ratatouille tarifiyle yepyeni bir lezzet denemiş olacaksınız.
Orjinal Ratatouille Tarifi Nasıl Yapılır?
Masterchef yarışmasında son bölümlerde yapılan Ratatouille yemeği, izleyenlerin orijinal tadına ulaşmak için konuyla ilgili araştırmalar yapmalarına sebep oluyor. Bu yazıda, Ratatouille yemeğinin orijinal tarifini paylaşarak, bu lezzetin nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde anlatacağız.
Ratatouille yemeğinin orijinal tarifi, Fransız mutfağına ait bir klasiğe dayanır. İşte adım adım Ratatouille tarifi:
Malzemeler:
1 adet patlıcan 1 adet kabak 1 adet sivri biber 1 adet kırmızı biber 1 adet sarı biber 2 adet domates 1 adet soğan 2 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Kuru kekik Taze kekik yaprakları (isteğe bağlı)Yapılış:
Patlıcanı ve kabakları yıkayın ve dilimleyin. Dilimleri tuzlu suya koyun ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Bu işlemle acı tadı alınır ve sebzelerin suyu salınır.
Sivri biberleri, kırmızı biberleri ve sarı biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve uzunlamasına ince şeritler halinde doğrayın.
Domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından doğrayın.
Soğanı ve sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
Dilimlenmiş patlıcanları ve kabakları sudan çıkarın ve kurulayın. Ardından tuz, karabiber ve kuru kekikle tatlandırın.
Başka bir tavada biraz zeytinyağı ile patlıcanları ve kabakları kızartın. Altın rengini alana kadar her iki tarafını da çevirin. Ardından fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın.
Bir fırın kabına kızartılmış patlıcan ve kabak dilimlerini yerleştirin. Üzerlerine sırasıyla sivri biber, kırmızı biber, sarı biber ve domates dilimlerini ekleyin. Tuz, karabiber ve kuru kekik serpin.
Fırın kabını önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzelerin hafifçe karamelize olması gerekiyor.
Pişen Ratatouille'yi sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Üzerine taze kekik yaprakları serperek garnitür olarak kullanabilirsiniz.
Ratatouille, sebzelerle yapılan bir karışık yemektir ve sadece görüntüsüyle değil, yapılışıyla bile iştah açıcı bir etki yaratır. Dünyada sevilen ancak unutulmaya başlanan Ratatouille, aslında bizim damak tadımıza da uyum sağlayabilecek bir yemektir. Biz de benzeri yemekler olsa da, Ratatouille tarifiyle yepyeni bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız.