Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkiye genelinde marketlerde satılan içecek ve gıda ürünlerinde kullanılan “şekersiz” ifadesine ilişkin yeni düzenlemeyi bugün itibarıyla yürürlüğe soktu. Kola, meyve suyu, limonata gibi ürünlerde artık “şekersiz”, “şeker ilavesiz” ya da “ilave şeker içermez” ibareleri yer alamayacak. Yeni uygulama, Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği kapsamında geçtiğimiz aylarda duyurulmuştu.
Bakanlık tarafından yapılan açıklamada, hem doğal hem de yapay kaynaklı şeker veya tatlandırıcı içeren içecek ve gıdalarda “şekersiz” ifadesinin yanıltıcı olduğuna dikkat çekildi. Şeker içeriği tatlandırıcılar, agave şurubu, hurma, üzüm suyu konsantresi, pekmez gibi doğal kaynaklardan gelse dahi, bu ürünlerde “şekersiz” ifadesinin artık etikette yer almasına izin verilmeyecek.
Yürürlüğe giren düzenleme ile birlikte bu ifadeyi taşımaya devam eden ürünlerin satışı yasaklanacak ve raflardan toplatılacak. Üreticilerden, kullanılan tatlandırıcı veya şeker türevlerinin etiketlerde açıkça belirtilmesi isteniyor. Örneğin agave şurubu kullanılan ürünlerde “agave şurubuyla tatlandırılmıştır”, pekmezle tatlandırılmış ürünlerde ise “şekerin kaynağı pekmezdendir” ibaresi yer almalı.
Düzenleme yalnızca yapay tatlandırıcıları değil, doğal şeker içeren bileşenleri de kapsıyor. Bu kapsamda tüketicilerin aldatılmasını önlemek, özellikle obezite, diyabet ve kalori hassasiyeti olan bireylerin yanlış bilgilendirilmesini engellemek amaçlanıyor.
Bakanlık daha önce yaptığı kamuoyu bilgilendirmesinde, bazı gıdalarda yer alan “şekersiz” ibaresinin, gerçekte ürünün içerdiği şeker miktarını yansıtmadığını ve bu durumun halk sağlığı açısından risk oluşturduğunu belirtmişti.
Firmalar, 1 Ağustos 2025 tarihi itibarıyla yapılan bu düzenlemeye uymakla yükümlü. Etiket güncellemelerini tamamlamayan ürünlerin satışı yasal olarak mümkün olmayacak.