Kış aylarının vazgeçilmezi ve doğal bir şifa kaynağı olan ıhlamur, bu yıl fiyatlarıyla dikkat çekiyor. Geçtiğimiz yıl kilosu 600-700 TL civarında olan ıhlamur, yüzde 100’e varan zamlarla bu kış 1500 TL’ye kadar yükseldi. Kuraklık ve toplama sürecinin zorlukları, fiyat artışının başlıca nedenleri arasında gösteriliyor. Vatandaşlar, hem soğuk havaların etkilerini hafifletmek hem de sağlıklı kalabilmek için ıhlamura yönelirken, yüksek fiyatlar nedeniyle alım gücü zorlanıyor.
Uzmanlara göre, bu yıl ıhlamur fiyatlarının artmasındaki en önemli nedenlerden biri kuraklık. Kuraklık nedeniyle rekolte düşerken, toplama sürecinin zorluğu ve işçilik maliyetleri de fiyatları doğrudan etkiliyor. Özellikle kırsal bölgelerde ıhlamur toplama işlemi büyük emek gerektiriyor.
Pazarlarda ve aktarlarda kilosu 1500 TL’ye kadar çıkan ıhlamur, vatandaşların bütçelerini zorlarken, bazı tüketiciler daha küçük miktarlarda alım yaparak ihtiyaçlarını karşılamaya çalışıyor.
Ihlamurun Sağlığa Faydaları
Yüksek fiyatına rağmen ıhlamur, sağlığa olan faydalarıyla kış aylarında tercih edilmeye devam ediyor. İşte ıhlamurun başlıca faydaları:
- Soğuk algınlığına karşı koruyucu: Boğaz ağrısı, öksürük ve burun tıkanıklığını hafifletir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: İçerdiği antioksidanlar sayesinde hastalıklara karşı direnç sağlar.
- Uyku kalitesini artırır: Yatıştırıcı etkisiyle stres ve kaygıyı azaltır, daha kaliteli bir uyku sunar.
- Sindirim sorunlarına iyi gelir: Hazımsızlık ve şişkinlik gibi rahatsızlıkları giderir.
- Kalp sağlığını destekler: Kan basıncını düzenleyerek kalp-damar sağlığını korur.
- Cildi yeniler: Antioksidan özellikleri sayesinde cildin sağlıklı ve genç görünmesine yardımcı olur.
Ihlamur Nasıl Demlenmeli?
Ihlamurdan en iyi şekilde faydalanmak için doğru demleme yöntemi oldukça önemli. Uzmanlar, ıhlamurun normal çay gibi fazla kaynatılmaması gerektiğini belirtiyor. Şu şekilde demlemek ideal sonuçlar verecektir:
- Bir tatlı kaşığı ıhlamuru bir fincan sıcak suya ekleyin.
- 10 dakika kadar demlenmesini bekleyin.
- Süzerek servis edin ve tercihe göre bal veya limonla tatlandırın.
Alternatif Çözümler Gündemde
Yüksek fiyatlar nedeniyle birçok vatandaş, ıhlamur yerine daha ekonomik bitki çaylarına yönelmeye başladı. Ancak uzmanlar, ıhlamurun benzersiz özelliklerini başka bir çayın tam anlamıyla sağlayamayacağını belirtiyor.
Özellikle kış hastalıklarından korunmak ve bağışıklığı güçlendirmek isteyenler için ıhlamur hâlâ vazgeçilmez bir seçenek olarak öne çıkıyor. Ancak bu yılki fiyat artışları, doğal şifadan faydalanmak isteyenlerin bütçesini zorlamaya devam edecek gibi görünüyor.
