Süt ve yoğurt gibi süt ürünlerinin muhafazasında dikkat edilmesi gereken önemli noktalar bulunuyor. Uzman Diyetisyen Betül Merd, sütün bozulmasının yanı sıra, onu en iyi nasıl saklayabileceğimiz ve tüketebileceğimiz konusunda kritik bilgiler paylaştı.
Süt Muhafazası Nasıl Olmalı?
"Süt ürünlerini sıcak havalarda muhafaza ederken dikkat etmemiz gereken birkaç nokta vardır," diyen Merd, sütün oda sıcaklığında tutulmaması gerektiğini belirtti. Açılan bir sütün dolapta artı 4 derece sıcaklıkta maksimum 2 gün muhafaza edilmesi gerektiğini, bu sürenin sonrasında tüketiminin zehirlenmelere yol açabileceğini vurguladı.
Merd, süt tüketiminin kemik ve diş sağlığı için önemine de dikkat çekti. Özellikle yaşlılar ve çocuklar için süt tüketiminin önerildiğini belirtti.
Yoğurtta Muhafaza ve Tüketim
Yoğurt, sütten farklı bir muhafaza sürecine sahip. Merd, yoğurdun prebiyotik açısından zengin olduğunu ve oda sıcaklığında bozulabileceğini ifade etti. Ancak yoğurt, sütten farklı olarak dolapta daha uzun süre saklanabilir. "Yoğurt fermente edilmiş bir üründür ve dolapta uzun süre saklanabilir," dedi ve el yapımı yoğurt önerisinde bulundu.
2 Günü Geçen Süt Ürünlerini Değerlendirmek
Merd, sütün muhafaza süresinin dolmasının ardından direk atılmamasını, farklı yollarla değerlendirilmesini öneriyor. "2 gün açıkta kalmış sütü sütlü tatlı formuna çevirebiliriz," diyerek tatlı ihtiyacımızı karşılamış olabileceğimizi ve daha az kalori alabileceğimizi belirtti. Aynı şekilde, yoğurdu da soğuk çorba veya ayran aşı çorbasına dönüştürerek tüketebiliriz.
Betül Merd'in önerileri, süt ve süt ürünlerini daha bilinçli tüketmek ve atık oluşturmamak adına oldukça değerli. Özellikle sıcak yaz günlerinde bu ürünlerin muhafazasına ekstra özen göstermekte fayda var.
