Erzincan’da etkisini artıran sıcak hava dalgası, kent yaşamını zorlaştırmaya devam ederken, yılın tamamını yaklaşık 250 derece sıcaklık karşısında geçiren fırın ustaları bu sıcaklıklara alışkın olduklarını belirtiyor. Kentte hava sıcaklığı 38 dereceye kadar çıkarken, dışarıda bunalan vatandaşların aksine, fırın çalışanları dışarıya serinlemek için çıkıyor.
Fırın ustaları yılın dört mevsiminde yüksek sıcaklıkta çalışmanın etkisiyle dış ortamdaki sıcaklıktan daha az etkilendiklerini ifade ediyor. Özellikle yaz aylarında fırın içi sıcaklıklarla mücadele eden ustalar, dışarıya çıktıklarında 38 dereceyi serinlik olarak hissediyor. Fırıncı Abdulkadir Şahin, bu duruma dikkat çekerek, “Müşteriler fırına geldiğinde içerideki sıcaklıktan dolayı dışarı kaçıyor. Biz ise dışarı çıktığımızda rahatlıyoruz. Çünkü biz bu sıcaklığı 12 ay boyunca yaşıyoruz” dedi.
Erzincan’da gündüz saatlerinde cadde ve sokakların neredeyse boşaldığı, vatandaşların kapalı ve klimalı alanlara yöneldiği gözlemlenirken, fırın ustalarının çalışma alanları tam tersine daha da ısınıyor. Şahin, “Yaz-kış fark etmeksizin fırının karşısındayız. Kışın da burada terliyoruz. Bu yüzden yaz bizi çok etkilemiyor. Bu meslekte bu sıcaklığa alışmak zorundasınız” diye konuştu.
Yüksek hava sıcaklıklarının tarım ve dış mekan işçilerini olduğu kadar gıda sektöründeki üretim alanlarında da çalışma koşullarını zorlaştırdığı belirtilirken, Erzincan’daki fırıncılar için durum adeta tersine dönmüş durumda. 250 dereceyi bulan fırın ısısına yıl boyunca maruz kalan ustalar, sıcak havaya karşı doğal bir bağışıklık geliştirmiş görünüyor.
