Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 'Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar' listesinde Köfteci Yusuf'un ürünlerinde domuz eti tespit edildiğine dair duyuru, kamuoyunda büyük yankı uyandırmıştı. Bu gelişmenin ardından işletmenin sahibi Yusuf Akkaş, söz konusu iddiaları sert bir dille yalanlarken, köklü değişikliklerin sinyalini vermişti. Aradan geçen süre içinde, Köfteci Yusuf tedarik sisteminde önemli bir dönüşüme giderek aracısız satış modeline geçtiğini duyurdu.
Köfteci Yusuf, güveni yeniden tesis etmek ve ürün kalitesini artırmak amacıyla Türkiye'nin dört bir yanındaki besiciler ve çiftçilerle doğrudan anlaşma yapma kararı aldı. Alınan karara göre, aralarında Ankara, Balıkesir, Bursa, Kırşehir, Aydın, Gaziantep ve Malatya gibi illerin de bulunduğu birçok şehirde, etler artık doğrudan çiftçilerden temin edilecek. Böylece, aracı firmaların devre dışı bırakıldığı bu sistemle hem maliyet avantajı sağlanacak hem de ürünlerin daha sıkı kontrol altında olması sağlanacak.
Bu yeni modelle, tedarik süreci daha şeffaf hale gelirken, gıda güvenliğine yönelik ek bir önlem alınmış olacak. Tarladan restorana kadar tüm süreç, firmanın doğrudan denetiminde ilerleyecek. Bu değişiklik, yalnızca kalite kontrolünü artırmakla kalmayacak, aynı zamanda tüketicilere sunulan ürünlerin daha güvenilir olmasını sağlayacak. Köfteci Yusuf, bu sistemle ürün güvenliğiyle ilgili olumsuz algıyı ortadan kaldırmayı hedefliyor.
Geçmiş yıllarda büyüme sürecinde aracı firmalarla çalışan Köfteci Yusuf, genişleyen şube ağı nedeniyle bazı bölgelerde üçüncü taraf firmalardan tedarik sağlıyordu. Ancak, son iddiaların ardından, bu yöntemi tamamen terk etme kararı alındı. Artık tüm ürünlerin tedarik süreci, firmanın doğrudan kontrolü altında olacak. Bu sistem sayesinde, aracılara ödenen komisyon maliyetleri ortadan kaldırılarak, tüketicilere daha uygun fiyatlarla ürün sunulması amaçlanıyor.
Tartışmalara Yanıt Geldi
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yayımladığı listede yer alan iddialara ilişkin açıklamada bulunan Yusuf Akkaş, firmaya yönelik bir komplo kurulduğunu öne sürmüştü. Bu iddiaların ardından başlatılan değişiklik süreciyle birlikte, "Kendi etimizi doğrudan tedarik edeceğiz" anlayışı benimsenmiş oldu. Bu süreçte, et üretiminin her aşaması, doğrudan Köfteci Yusuf'un kontrolü altında yürütülecek.
Türkiye'nin 42 İlinde 280'den Fazla Şube
Türkiye genelinde 42 ilde 280'den fazla şubesi bulunan Köfteci Yusuf, yeni tedarik modeliyle birlikte ürün kalitesini ve fiyat avantajını bir arada sunmayı amaçlıyor. Bu değişimle birlikte, yalnızca ürün kalitesi değil, aynı zamanda fiyat politikalarında da iyileşme bekleniyor.
