Solunum yolu enfeksiyonlarının arttığı sonbahar ve kış aylarında, bağışıklık sistemini korumak için beslenmenin önemi bir kez daha öne çıkıyor. Başakşehir Çam ve Sakura Şehir Hastanesi Diyetisyeni Betül Karaöz, bağışıklığın temelinin bağırsak sağlığında yattığını belirtiyor. Karaöz, “Her gün bir kase yoğurt, bir bardak kefir veya birkaç kaşık ev yapımı turşu tüketerek bağırsak florasını destekleyebiliriz. Bu alışkanlıklar, vücut direncini artırmak için oldukça etkili” açıklamasında bulundu. Bağırsakların yalnızca sindirimden sorumlu olmadığını, aynı zamanda vücudun ikinci beyni olarak bağışıklık sisteminde kilit rol oynadığını vurgulayan Karaöz, bu dönemde fermente ürünlerin sofralardan eksik edilmemesi gerektiğini söyledi.
Mevsiminde Beslenme ve Doğal Probiyotikler Öne Çıkıyor
Dyt. Betül Karaöz, bağışıklık sistemini desteklemenin pahalı takviyeler gerektirmediğine dikkat çekerek, mevsim sebzeleri ve meyveleri ile zenginleştirilmiş doğal beslenmenin yeterli olabileceğini belirtti. Elma, nar, brokoli, karnabahar ve ıspanak gibi vitamin ve antioksidan içeriği yüksek gıdaların bağışıklığı desteklediğini söyledi. Ayrıca, ev yapımı yoğurt, kefir, turşu ve boza gibi fermente gıdaların probiyotik kaynağı olduğunu, bu gıdalarla birlikte soğan, sarımsak, yulaf ve enginar gibi prebiyotik açısından zengin besinlerin de mutlaka tüketilmesi gerektiğini ifade etti. Lif oranı yüksek baklagillerin ise hem sindirimi hem de metabolik dengeyi korumada etkili olduğu vurgulandı. Karaöz ayrıca bağırsak sağlığı ile ruh hali arasındaki ilişkinin bilimsel olarak kanıtlandığını belirterek, sindirim sisteminin düzenli çalışmasının stres ve kaygıyı azaltabileceğini dile getirdi.
