Harvard Üniversitesi tarafından yürütülen geniş kapsamlı bir araştırma, beslenme alışkanlıklarının beyin sağlığı üzerindeki uzun vadeli etkilerini ortaya koydu. Yaklaşık 159 bin kişinin 30 yıla yakın takip edildiği çalışmada, altı farklı beslenme modeli bilişsel sağlık açısından karşılaştırıldı. Araştırma sonuçlarına göre, uzun yıllardır yüksek tansiyon ve kalp sağlığını desteklemek amacıyla önerilen DASH diyeti, bilişsel gerilemeyi önlemede diğer beslenme modellerine göre daha başarılı sonuçlar verdi. Bilim insanları, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yalnızca kalp ve damar sağlığını değil, yaş ilerledikçe beyin fonksiyonlarının korunmasını da destekleyebileceğini belirtiyor. Araştırmada özellikle orta yaş döneminde kazanılan sağlıklı beslenme alışkanlıklarının ilerleyen yıllarda bilişsel performans üzerinde olumlu etkiler oluşturabileceği ifade edildi.
DASH Diyeti Bilişsel Gerileme Riskini Azaltıyor
Araştırmada Akdeniz diyeti, sağlıklı bitki temelli beslenme modeli ve MIND diyeti gibi farklı beslenme planları da incelendi. Tüm beslenme düzenlerinin beyin sağlığı üzerinde olumlu etkileri görülürken, DASH diyetini düzenli uygulayan kişilerde bilişsel gerileme riskinin en düşük seviyede olduğu belirlendi. Çalışmaya göre DASH diyetine en fazla uyum sağlayan katılımcıların bilişsel gerileme yaşama olasılığı, bu beslenme düzenini en az uygulayanlara göre yüzde 41 daha düşük bulundu.
Orta Yaşta Kazanılan Alışkanlıklar Önem Taşıyor
Araştırmacılar, DASH diyetini uygulayan kişilerin bilişsel yaşlanma testlerinde daha genç sonuçlar elde ettiğini belirledi. Çalışmada ayrıca 45 ila 54 yaş arasında sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmanın ileri yaşlarda beyin sağlığının korunmasına katkı sağlayabileceği vurgulandı. Uzmanlar, sebze, meyve, tam tahıllar, balık ve düşük yağlı süt ürünlerinin ağırlıkta olduğu beslenme düzenlerinin tercih edilmesini, işlenmiş gıdalar ile şekerli içeceklerin ise sınırlandırılmasını öneriyor.
