Kış aylarında sağlığı korumak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için beslenme alışkanlıklarında bazı değişiklikler yapılması gerekiyor. Özellikle balık tüketimi bu dönemde büyük önem taşıyor. Birçok kişi soğuk havalarda sofralarında hamsi, palamut ya da somona yer verirken, uzmanlar daha fazla dikkat edilmesi gereken bir balığa işaret ediyor: İstavrit.
Omega-3, D Vitamini ve Çinko Kaynağı
Uzman diyetisyenlerin verdiği bilgilere göre istavrit, omega-3 yağ asitleri, D vitamini, çinko, selenyum ve B12 vitamini bakımından zengin içeriğiyle kış aylarında bağışıklık sistemini doğal yollarla destekliyor. Düzenli olarak tüketildiğinde vücut direncini artırarak soğuk algınlığı ve grip gibi yaygın kış hastalıklarına karşı koruma sağlıyor.
Haftada İki Kez Tüketilmesi Öneriliyor
İstavritin fırında veya ızgarada pişirilerek haftada en az iki kez tüketilmesi, bağışıklık sisteminin güçlenmesi açısından yeterli görülüyor. Uzmanlar, balığın kızartma yöntemiyle pişirilmesi durumunda besin değerinin düşebileceği uyarısında bulunarak, pişirme sırasında yağ oranına dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor.
Kasım – Mart Arası En Lezzetli Dönem
Balıkçılara göre istavritin en taze ve lezzetli olduğu aylar Kasım ile Mart arası. Bu dönemde soğuk denizlerde yetişen istavritin yağ oranı artıyor ve bu da hem doyuruculuğunu hem de besleyici değerini yükseltiyor. Mevsiminde tüketilen istavrit, sofralara sağlık katıyor.
Kalp ve Beyin Sağlığını Da Destekliyor
İstavrit, sadece bağışıklık değil; aynı zamanda kalp-damar sistemi, beyin fonksiyonları ve kolesterol dengesi açısından da faydalı bir besin kaynağı. Bu özellikleri sayesinde hem yetişkinlerin hem de çocukların beslenme programına eklenmesi tavsiye ediliyor.
