Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği kapsamında yayımladığı yeni listede, vatandaşlara sağlık açısından risk oluşturan ürünleri ve bu ürünleri piyasaya süren firmaları kamuoyuyla paylaştı. Güncellenen “Taklit ve Tağşiş Yapılan Ürünler” listesinde, kıyma harcı, lahmacun içi, kasap köftesi, hamburger köftesi, börek içi, pide harcı gibi ürünlerde tek tırnaklı eti, kanatlı eti ve sakatat gibi katkı maddelerine rastlandığı açıklandı.
Listede dikkat çeken bir diğer detay ise, Türkiye genelinde tanınmış bir börek zincirinin de bu ürünlerle ilişkilendirilmiş olması. Söz konusu zincirin kıyma harcında kanatlı et ve sakatat tespit edildiği belirtilirken, bazı firmaların dana etinden üretilmesi gereken sucuk ve salam gibi ürünlerinde de aynı uygunsuz katkıların yer aldığı bildirildi.
Sadece et ürünlerinde değil, zeytinyağı, tereyağı, bal ve baharat gibi temel gıda maddelerinde de tüketiciyi yanıltan uygulamalar tespit edildi. Çok sayıda zeytinyağında tohum yağı, bitkisel yağ gibi maddeler kullanılırken, bazı tereyağı ürünlerinde süt yağı yerine başka yağlara yer verildiği belirlendi. Bakanlığın analiz sonuçları, bal ve baharat üreticilerinin bir kısmında da taklit içerik bulunduğunu gösterdi.
Yayımlanan “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesinde ise daha ciddi bulgular yer aldı. Bazı gıda ürünlerinde, ilaç etken maddeleri, izin verilmeyen boya maddeleri ve natamisin gibi katkıların kullanıldığı ortaya çıktı. Ayrıca bir kasap firması ve bir börek salonunun et ürünlerinde yapılan analizlerde tek tırnaklı hayvan etine rastlanması büyük yankı uyandırdı.
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği denetimlerini artırarak halk sağlığını riske atan uygulamalara karşı taviz vermeyeceklerini vurguladı. Yetkililer, vatandaşların alışverişlerinde etiket ve içerik bilgilerine dikkat etmeleri gerektiğini belirtti. Taklit ve tağşiş yapılan ürünler ile ilgili detaylı liste, bakanlığın resmi internet sitesi üzerinden kamuoyunun erişimine açık şekilde paylaşıldı.
