Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, Kurban Bayramı döneminde sokakta ve hijyenik olmayan ortamlarda yapılan kıyma çekimine karşı uyarıda bulundu. Manavoğlu, kasaplar dışında farklı meslek gruplarından kişilerin izinsiz şekilde kıyma çekmesinin yasak olduğunu belirtti. Özellikle mahalle aralarında seyyar ya da sabit makinelerle yapılan işlemlerin halk sağlığını riske attığını ifade eden Manavoğlu, hijyen kurallarına uyulmamasının etlerde mikroorganizma bulaşma riskini artırdığını söyledi.
“Etinizi Kasapta Çektirin” Uyarısı
Kurban etlerinin uygun koşullarda parçalanması, muhafaza edilmesi ve kıyma haline getirilmesinin zorunlu olduğunu belirten Manavoğlu, vatandaşların düşük maliyetli hizmet arayışıyla hijyen koşulları belirsiz yerleri tercih etmemesi gerektiğini dile getirdi. Depo ve bodrum gibi alanlarda bekletilen, bakım ve dezenfeksiyonu yapılmamış makinelerle yapılan işlemlerin sağlık açısından risk oluşturduğunu kaydetti. Vatandaşlara kıyma çekim işlemlerini ruhsatlı kasap dükkanlarında yaptırmaları çağrısında bulundu.
79 Bin 161 Liraya Kadar Ceza
Yetkisiz ve hijyenik olmayan koşullarda kıyma çekimi yapanlara yönelik cezai yaptırımların uygulandığını aktaran Manavoğlu, izinsiz ve yetkisiz kıyma çekimi yapan kişiye 26 bin 360 lira, ortam ve hijyen şartlarının uygun olmaması halinde ise 52 bin 801 lira idari para cezası verildiğini söyledi. Toplam cezanın 79 bin 161 lirayı bulduğunu belirtti. Denetimlerin şikayet üzerine ilgili bakanlıklar ve belediye ekipleri tarafından gerçekleştirildiği bildirildi.
